Mẹo nhỏ giúp bạn có những món ăn ngon tuyệt làm từ hoa

Ai trong chúng ta đều biết hoa đa số dùng để trang trí cho ngôi nhà. Tuy nhiên hoa là một nguyên liệu tuyệt vời để có một món ăn ngon. Một số loại hoa hoàn toàn có thể ăn được. Ví dụ như hoa thiên lý, hoa oải hương,… Khi chế biến hoa thành món ăn không chỉ tạo thêm nhiều màu sắc bắt mắt cho món ăn mà những món ăn được làm từ hoa cũng có hương vị rất tuyệt vời.

Nhưng làm thế nào để có thể nhận biết những loại hoa ăn được và sơ chế, chế biến chúng thành những món ăn ngon thì rất ít người biết. Vì vậy bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một vài mẹo nhỏ để có thể chế biến những món ăn làm từ hoa vừa an toàn vừa ngon miệng. Bạn có thể áp dụng ngay những mẹo này vào những bữa ăn gia đình mình đó.

Lưu ý khi sử dụng hoa để nấu nướng

Nên lựa chọn ký những loại hoa trước khi nấu
Hoa đậu biếc là loại hoa cực kỳ phổ biến trong nấu ăn

Không phải tất cả các loài hoa đều có thể chế biến thành món ăn. Một vài loại trong số chúng khá độc và có thể gây ra những bệnh về dạ dày. Ví dụ như cây phụ tử, cỏ chân ngỗng, hoa hồng môn, hoa phong huệ trắng, cây dương hoè, cỏ rễ máu. Ngoài ra còn có cây gỗ hoàng dương, cây môn cảnh, cây thuỷ vu, cây ông lão… Vì thế, khi quyết định dùng bất cứ loại hoa gì, bạn phải biết chắc chắn rằng liệu chúng có thể ăn được hay không.

Nếu không quen với những món ăn có nguyên liệu từ hoa, hãy dùng chúng một cách từ từ và vừa phải. Bởi có thể chúng sẽ gây ra cho bạn một số vấn đề về tiêu hoá. Có thể kể tên một số loại như: mật hoa quế dại, cây thuỵ hương, cây lan dạ hương, cây cà chua, cây khoai tây, hoa tu líp… Những người bị dị ứng với hoa hay phấn hoa cũng phải rất thận trọng khi dùng những món ăn được chế biến từ các loại hoa này.

Cách lựa mua hoa để chế biến một món ăn

Khi đến các cửa hàng hoa hay chợ để chọn mua hoa làm nguyên liệu cho bữa ăn, bạn nên hỏi kĩ người bán hàng.  Để có thể đảm bảo chắc chắn rằng chúng là hoa sạch. Tức là không bị phun các loại thuốc trừ sâu hay một vài hoá chất khác. Bạn nên chọn những loại hoa mới nở, còn tươi và nguyên vẹn. Hoa không bị côn trùng ăn hay có các nốt mầm bệnh.

Mẹo chọn mua hoa
Bông bí là loại hoa chế biến được nhiều món

Trong các bộ phận của hoa, thường chỉ có cánh hoa là có thể ăn được. Nhưng đầu nhuỵ của hoa rum hay hoa nghệ tây cũng là những thực phẩm rất tuyệt. Tất nhiên đây chỉ là số ít những trường hợp ngoại lệ. Phần màu trắng cuối cánh hoa, gần sát với cuống hoa thường hay có vị đắng. Do đó hãy cắt bớt chúng đi để không làm hỏng mùi vị thơm ngon trong các món ăn.

Cách sơ chế, chế biến hoa

Trước khi chế biến, hoa phải được rửa thật sạch bằng nước muối. Để giữ cho hoa tươi, bạn nên ngâm chúng trong nước lạnh khoảng từ 30 giây đến 1 phút. Rồi sau đó để khô trên giấy ăn. Tiếp theo mới nhẹ nhàng tách rời cánh hoa hoặc những phần có thể ăn được. Đối với các loại hoa, nên chế biến chúng trong vòng vài giờ sau khi ngâm rửa. Nhưng nếu không thể chế biến ngay, tốt nhất bạn nên giữ cả bông và ngâm chúng trong nước. Hoặc quấn trong khăn ướt rồi bảo quản ở tủ lạnh cho đến khi dùng tới chúng. Nhưng nhớ cũng đừng để quá lâu, vì hương vị và màu sắc của hoa chắc chắn cũng sẽ bị phai nhạt dần.

Trên đây là những lưu ý khi dùng hoa để chế biến, cách lựa mua hoa cũng như cách sơ chế hoa để nấu ăn. Những món ăn chế biến từ hoa vô cùng lạ mắt, lạ miệng. Vì vậy thỉnh thoảng bạn có thể chế biến cho gia đình mình một vài món ăn từ hoa. Những món ăn từ hoa vừa để đổi vị, vừa giúp bạn có thể khám phá ra những món ăn mới lạ. Hi vọng qua bài viết gia đình bạn sẽ có những món ăn làm từ hoa thật ngon nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!