Những món ăn nấu với bia siêu ngon cho cả gia đình

Bia tươi không những là đồ uống quen thuộc, được rất nhiều người ưa thích, mà nó còn là một nguyên liệu vô cùng độc đáo. Bia giúp tăng hương vị thơm ngon, tạo nên sự mới mẻ cho các món ăn. Một lưu ý khi dùng bia tươi làm gia vị là nếu bạn đang có ý định dùng bia nấu các món từ gà, lợn (thịt heo) hay hải sản, bạn nên sử dụng loại bia vàng. Còn nếu bạn muốn chế biến các món thịt cừu, thịt bò, bia đen với hương vị nồng hơn sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là những mẹo nấu những món ăn với bia cho các bạn tham khảo.

Dùng bia để luộc gà và các món hấp

Luộc gà tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng lại không hề dễ dàng nếu bạn không biết cách. Hãy rưới một cốc bia trước khi luộc rồi để khoảng 10 – 15 phút cho bia ngấm đều vào phần thịt, sau đó mới đem luộc. Thịt gà sau khi luộc sẽ có mùi thơm, mềm và ngon hơn.

Tôm hấp bia
Tôm hấp bia đem lại hương vị mới lạ

Sử dụng bia để hấp có lẽ không còn xa lạ với nhiều bà nội trợ. Hấp bằng bia sẽ giúp các món ăn hải sản như tôm, cua, ghẹ… loại bỏ mùi tanh hiệu quả và cho hương vị hấp dẫn. Với những món thịt, bạn nên tẩm ướp gia vị và xào cho săn trước khi hấp với bia tươi nhé! Một lưu ý nhỏ cho việc hấp món ăn cùng bia đó là hãy sử dụng lượng bia vừa phải để tránh làm mất mùi vị riêng của món ăn.

Món ăn nấu với bia: Món hầm và chiên rán

Sẽ rất đặc biệt khi nước hầm của các món ăn được sử dụng bằng bia để thay thế cho nước thông thường. Việc làm này sẽ tăng mùi thơm cho món ăn. Không những thế, thời gian đun nấu cũng được rút ngắn hơn rất nhiều.

Đối với các món hầm có thịt gà, thịt bò…người ta thường sử dụng bia vàng với hương vị nhẹ nhàng. Bia đen sẽ được sử dụng cho các món có mùi vị nặng hơn một chút như súp hải sản…

Đối với các món chế biến bằng phương pháp chiên, rán có sử dụng bột chiên, thay vì dùng nước hòa với bột chiên, bạn hãy sử dụng một chút bia vàng. Như vậy bột chiên sẽ có hương vị thơm ngon hơn và màu sắc món ăn cũng đẹp hơn. Đặc biệt trước khi rán cá, bạn hãy cho một chút bia vào chảo. Việc này giúp quá trình rán cá không bị dính chảo và còn rất thơm nữa.

Món ăn nấu với bia: Món nướng và nước sốt

Các món nướng với bia
Bia làm tăng hương vị của thịt nướng

Mẹo khá hay dành cho những “tín đồ” của món nướng. Sử dụng bia để ướp và làm mềm thịt. Nguyên liệu bia chứa ít tính axit hơn rượu. Nên các bạn có thể yên tâm ướp trong thời gian lâu mà không sợ thịt bị bở. Thêm vào đó, khi sử dụng bia để ướp. Thịt sau khi nướng sẽ có màu vàng nâu trông rất hấp dẫn và ngon mắt đấy nhé!

Một tip không thể thiếu với việc sử dụng bia trong nấu ăn. Đó chính là chế biến nước sốt cho các món ăn như mì ý, thịt bò, thịt cừu… Hãy cho bia vào sau cùng của công đoạn làm nước sốt, để lửa nhỏ. Hương vị của nước sốt có một chút bia sẽ đậm đà hơn rất nhiều so với nước sốt thông thường đó!

Tổng kết

Chỉ với một vài mẹo nhỏ, bạn đã có thể thiên biến vạn hóa bia trở thành một nguyên liệu cực hiệu quả. Để “phù phép” cho những món ăn trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn. Chúc các bạn thành công với thật nhiều món ăn chế biến cùng với bia!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!