Thức ăn thừa là việc thường xuyên gặp phải ở bất kỳ gia đình nào. Sau mỗi bữa ăn, mọi người luôn đau đầu trong việc xử lý đống thức ăn thừa. Mọi người trong tình huống đó đều mang tâm lý “bỏ thì vương, thương thì tội”. Nếu bỏ đi thì rất lãng phí đồ ăn, nhưng nếu ăn lại thì món ăn sẽ không được ngon miệng nữa. Bên cạnh đó việc hâm lại đồ ăn nhiều lần không tốt cho sức khỏe.
Vậy nên làm cách nào để có thể tận dụng lại đồ ăn không lãng phí lại có thể đem đến một món ăn mới ngon miệng hơn? Để có thể giải đáp thắc mắc đó bạn có thể tham khảo nội dung bài viết sau đây. Bài viết sẽ giới thiệu cho bạn một số mẹo để bạn có thể chế biến,tận dùng những đồ ăn thừa trong gia đình. Hãy cố gắng tham khảo và làm theo nhé. Bởi vì nếu bạn có thể học được những mẹo này bạn không chỉ có những món ăn mới lạ hơn mà còn tiết kiệm được một khoản tiền tương đối khi không phải mua quá nhiều thức ăn đấy.
Mục lục
Biến bột yến mạch thừa thành bánh quy ngon tuyệt
Thông thường, bột yến mạch đã nấu rồi sẽ nhanh chóng mất đi hương vị và sự hấp dẫn vốn có. Nếu lúc nấu không đong đếm cẩn thận dẫn đến nấu thừa quá nhiều. Bạn hãy cho thêm ít sữa, trứng, dầu ăn, quả mọng, xíu muối và đường vào rồi trộn đều hỗn hợp ấy lên. Bạn sẽ có ngay thứ bột tuyệt vời để làm bánh quy.
Thao tác còn lại là bạn chỉ việc viên tròn theo ý muốn hoặc đổ vào khuôn để nướng thành những miếng bánh quy. Đảm bảo cả nhà sẽ không chê vào đâu được với tài bếp núc của bạn.
Tận dụng rau thơm và nấm sắp hỏng cho món canh
Bạn có một ít rau thơm và nấm đã sắp hỏng? Bạn hãy nấu ngay món canh gồm cà rốt, hành tây, khoai tây và gia vị. Sau đó cho thêm nấm và rau thơm vào. Ở công đoạn cuối cùng, bạn có thể cho thêm một chút pho mát kem tan chảy. Pho mát sẽ làm món canh thêm đậm đặc, hương vị hấp dẫn hơn. Như vậy, chẳng cần dùng đến bất kỳ loại thịt gì. Bạn sẽ có món canh ngọt tuyệt mà cả người già và trẻ nhỏ trong gia đình cũng ăn sạch bách.
” Hóa phép” bánh mì cũ thành bánh mì mới
Đây không chỉ là lời khuyên của các bà nội trợ thông minh. Mà còn là lời khuyên của đầu bếp nổi tiếng người Anh Jamie Oliver. Khi bánh mì cũ không ăn hết, bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ. Sau đó nướng giòn lên với chút mật ong hoặc bơ.
Bên cạnh đó còn rất nhiều cách chế biến khác. Chẳng hạn như ăn kèm với súp, mì ống, thịt hầm…
Tận dụng phô mai cho nước dùng đậm đà hơn
Các loại phô mai như parmesan khá đắt đỏ. Vì vậy bạn nên tìm cách tận dụng tối đa chúng và đừng bỏ đi ít nào. Phần vỏ khô của loại phô mai này mà thêm vào nước dùng sẽ làm cho hương vị phong phú và đậm đà hơn.
Đừng bỏ phí nutella dính ở thành lọ
Nutella (hay mứt hạt phi) là một món ăn kèm thơm ngon bổ dưỡng được làm từ socola ngọt và hạt phỉ. Nutella mềm mịn hơn, vị ngọt ngào kèm theo một chút đắng của cacao. Thông thường khi vét hết, sẽ còn một ít nutella dính ở thành lọ. Khi đó bạn hãy đổ thêm vào đó một ít sữa ấm và khuấy đều. Bạn sẽ có ngay ly socola nóng cực hấp dẫn.
Nướng bánh với sữa chua sắp hết hạn
Bạn có sữa chua sắp hết hạn mà cả nhà không thể ăn hết nhanh chóng? Bạn hãy dùng sữa chua để nướng bánh. Bánh gì cũng được nhưng quan trọng là bạn nên mua sữa chua chất lượng tốt. Để sữa chua đảm bảo hương vị thơm ngon, không bị chua quá.
Món pizza đặc biệt với thức ăn thừa
Bạn có thể trộn sốt cà chua, mayonnaise rồi phết hỗn hợp lên đế bánh pizza. Sau đó phủ lên trên đó những miếng nấm cắt nhỏ, cà chua, thảo dược, xúc xích, phô mai, lạp xưởng, ô liu hoặc thịt… bất cứ thứ gì bạn tìm thấy trong tủ lạnh còn thừa. Cuối cùng rắc phô mai lên và nướng. Đây là một cách tuyệt vời để bạn có thể tiết kiệm một số tiền không hề nhỏ và vẫn có một bữa tối bổ dưỡng và ngon miệng.
Món rau củ héo nướng hảo hạng
Bạn hãy lấy ớt chuông, cà chua, đậu que, hành tây, bí xanh, bông cải xanh và các loại rau tươi khác sắp phải đổ đi mà bạn có thể tìm thấy trong nhà và cho vào khay nướng. Thêm một ít thịt gà hoặc cá rồi đặt vào lò nướng. Bạn sẽ có một món ăn hảo hạng, không khác gì nhà hàng làm. Đảm bảo đấy!
Bảo quản nước sốt thừa bằng khuôn đá tủ lạnh
Đây là cách để bảo quản không chỉ các loại nước sốt dưa thừa mà còn với các loại nước dùng, dầu ô liu, các loại rau thơm cắt nhỏ và thậm chí là cả rượu vang. Cho chúng vào khuôn đá rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần có thể lấy chúng ra làm gia vị để nấu ăn.