Bà bầu ăn rau cần tây có được không? Đây là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng nên nhiều bà bầu muốn ăn để thay đổi khẩu vị. Nhưng bạn nên tìm hiểu thêm về cần tây để giữ an toàn trong thai kỳ. Trong thời kỳ mang thai, thực phẩm bà bầu ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi. Một số loại rau thông thường thường được coi là an toàn và vô hại, nhưng trên thực tế, chúng có thể đe dọa mang thai nếu ăn không đúng cách, chẳng hạn như cần tây.
Một số bộ phận của loại rau này có chứa chất không an toàn cho thai kỳ, nhất là đối với những bà bầu nhạy cảm hoặc mắc các bệnh cơ địa như vảy nến, huyết áp. Bài viết sẽ giúp mọi người tìm hiểu kỹ hơn về cần tây và biết được bà bầu ăn cần tây được không?
Mục lục
Ăn rau cần tây nhiều có tốt không?
Mỗi cốc cần tây có khoảng 88 miligam natri. Đây là hàm lượng muối khá cao so với các loại rau khác. Tuy nhiên, điều này không làm cho cần tây trở thành thực phẩm có hàm lượng natri cao đến nỗi mà bạn phải lo lắng nhiều. Các rủi ro khác khi ăn nhiều cần tây bao gồm suy dinh dưỡng và các vấn đề về dạ dày. Đặc biệt cần lưu ý với những người ăn kiêng càng nên thận trọng sử dụng. Và không nên lạm dụng cần tây vì nó rất ít calo và có thể dẫn đến suy dinh dưỡng.
Và trong khi chất xơ rất tốt cho bạn, nhưng nếu có quá nhiều có thể gây đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy. Trong trường hợp ăn cần tây sống hoặc chưa được nấu chín với số lượng rất lớn và với tần suất liên tục, cần tây có thể gây ra triệu chứng buồn nôn. Điều này là do một lượng lớn cần tây chưa nấu chín có thể cản trở quá trình hoạt động của iốt trong tuyến giáp.
Cần tây có chứa chất hóa học gọi là psoralens. Nếu bôi trực tiếp lên da sẽ khiến da trở nên nhạy cảm tạm thời với tia cực tím. Điều này có nghĩa là nếu bạn thoa nước ép cần tây lên da và đi ra nắng, bạn có thể bị phát ban. Phát ban có thể kèm theo bỏng, sẽ xuất hiện trong vòng 12 đến 36 giờ và kéo dài từ ba đến năm ngày. Mặc dù tình trạng tăng sắc tố (da sẫm màu) có thể kéo dài hơn.
Bà bầu ăn rau cần tây có lợi ích gì?
Nhiều chất chống oxy hóa
Rau cần tây rất giàu vitamin C, beta carotene và flavonoid. Không những thế, loại rau này còn chứa ít nhất 12 chất dinh dưỡng có khả năng chống oxy hóa cho cơ thể.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hoạt chất pectin của cần tây đã được chứng minh có thể làm giảm tình trạng viêm loét dạ dày. Cải thiện niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chất này cũng giúp điều chỉnh dịch tiết dạ dày trong các nghiên cứu trên động vật. Cây cần tây chứa hàm lượng nước cao cùng với lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào. Vì thế có thể giúp ích cho mẹ bầu trong việc giảm tình trạng táo bón. Ngăn ngừa chứng đau dạ dày, bệnh trĩ do bị nóng trong lúc mang thai.
Nhiều vitamin bổ dưỡng
Cần tây rất dồi dào lượng vitamin A, K và C. Cùng với các khoáng chất như kali, folate. Chưa hết, loại rau này còn có chỉ số đường huyết thấp nên rất tốt cho các bà bầu mắc chứng tiểu đường thai kỳ.
Có chứa sắt bổ sung cho bà bầu
Cần tây có hàm lượng sắt, magiê, natri tương đối cao. Đây đều là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể bà bầu.
Bà bầu có nên ăn cần tây không?
Tuy chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu. Song cần tây cũng chứa một số chất có nguy cơ gây tổn hại tới sức khỏe thai kỳ mà bạn cần đặc biệt chú ý. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hạt cây cần tây có thể gây chảy máu tử cung hoặc co bóp tử cung sớm. Tình trạng này gây nguy hiểm cho các mẹ bầu vì có thể dẫn đến nguy cơ sảy thai.
Các nhà nghiên cứu khuyến cáo, phụ nữ mang thai có thể thêm cần tây vào món ăn như một loại gia vị giúp kích thích khẩu vị. Song bà bầu tuyệt đối không được uống nước ép cần tây hoặc ăn trên 500g cần tây một ngày. Với hàm lượng này, cần tây có thể làm cho cơ tử cung co thắt mạnh. Dễ gây sảy thai hoặc đe dọa tính mạng của người mẹ.
Bà bầu như thế nào thì không nên ăn rau cần tây?
Huyết áp cao
Các nhà khoa học cho thấy, hàm lượng natri trong 500g cần tây có khoảng 2g muối (bằng 1/3 lượng muối được khuyến nghị cho người bình thường trong ngày). Do đó, nếu mỗi ngày bạn ăn một đĩa cần tây luộc hoặc uống 1 ly nước ép rau này vào bữa sáng sẽ làm cho tình trạng huyết áp cao không thể ổn định. Vì thế, nếu bà bầu mắc chứng huyết áp cao trong thai kỳ thì không nên ăn loại rau này thường xuyên.
Huyết áp thấp
Bà bầu mắc chứng huyết áp thấp cũng nên hạn chế ăn cần tây, nhất là lúc đang đói bụng. Vì các hợp chất trong loại rau này có thể gây tụt huyết áp, không tốt cho sức khỏe thai kỳ.
Da nhạy cảm hoặc bệnh vảy nến
Cần tây chứa arachidon, một chất có thể làm cho hệ miễn dịch hoạt động quá mức. Gây bất lợi cho các bệnh ngứa da và vảy nến. Bà bầu có cơ địa nhạy cảm không nên ăn cần tây để tránh làm tình trạng bệnh gia tăng. Ngoài ra, kể cả các bà bầu khỏe mạnh cũng không nên ăn cần tây thường xuyên. Vì loại rau này có thể gây ra các vấn đề về huyết sắc tố cho thai nhi.
Lưu ý cần biết khi bà bầu ăn rau cần tây
Không kết hợp với dưa chuột
Cần tây chứa một lượng lớn vitamin C. Còn dưa chuột lại chứa một loại enzyme phân giải loại vitamin này. Vì vậy, bà bầu không nên ăn cần tây cùng dưa chuột để tránh vitamin C bị phá hủy.
Không nên dùng chung với một số hải sản
Sò lông, nghêu, sò và hàu đều chứa chất phân giải vitamin B1. Khi kết hợp cùng các loại hải sản này lượng vitamin B1 của cần tây sẽ bị tiêu hủy. Chưa hết, đồ hải sản và cần tây đều mang tính hàn. Khi bà bầu ăn chung các thực phẩm này dễ bị lạnh bụng, đi tiêu chảy.
Tránh kết hợp với thịt ba ba
Theo Đông Y, thịt ba ba và cần tây đều có tính hàn. Bà bầu bụng dạ yếu ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc. Có thể dẫn đến ngộ độc dạng nhẹ gây nôn ói hoặc tiêu chảy. Cần tây là loại rau có mùi vị rất hấp dẫn và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Song vì chứa một số chất gây bất lợi cho thai kỳ nên bà bầu cần cẩn trọng khi ăn loại rau này.
Bà bầu có được ăn rau cần tây không? Câu trả lời là có nhưng bạn chỉ nên dùng rau này như một loại gia vị và không ăn thường xuyên. Đặc biệt, bà bầu tuyệt đối không được ăn hạt cần tây. Vì có chứa độc tố gây nguy hiểm cho thai kỳ. Hoặc uống nước ép cần tây hay ăn quá 500g rau này/ngày. Ngoài ra, nếu bạn mắc bệnh vảy nến, da nhạy cảm, huyết áp cũng không nên ăn. Bà bầu cũng không nên kết hợp rau cần tây với dưa chuột, thịt ba ba, sò, sò lông, hàu để tránh bị lạnh bụng, tiêu chảy.