Nếu đã thấy nhàm với các món ăn có thành phần chính từ thịt lợn, bạn hãy thử đổi bữa với món thịt chân giò xào lăn. Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn lạ miệng, kích thích vị giác này. Món thịt chân giò xào lăn có thể dùng làm món nhậu bởi phần bì được nướng sơ tạo cho bì có độ giòn và thơm. Món ăn này cũng rất hợp vị khi dùng với cơm trắng vừa thân thuộc nhưng cũng không kém phần lạ miệng. Lưu ngay vào danh sách món ngon đơn giản mỗi ngày công thức làm thịt chân giò xào lăn để chế biến cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Mục lục
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gr thịt chân giò
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, sả
- 50 ml nước cốt dừa
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường trắng, dầu ăn, cả ri
Các bước chế biến thịt chân giò xào lăn
- Chân giò rửa sạch, nướng qua cho hơi cháy sém rồi lóc thịt và xương để riêng, thịt thái miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt, băm nhỏ. Sả lột vỏ, thái lát mỏng.
- Ướp thịt chân giò với 1/2 thìa tỏi, sả, ớt, hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà ri (nếu ăn được cay) trong khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Phi thơm phần tỏi, hành, sả, ớt còn lại rồi cho thịt chân giò đã ướp đảo đều với lửa lớn. Thịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào đảo đều, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thịt chân giò gần chín thì cho hành tây vào đảo sơ, thịt chín thì tắt bếp.
- Cho món xào ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.
Cách làm nước chấm
Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, phi thơm 2 muỗng sả tỏi băm, rồi cho tiếp vào 4 muỗng canh tương đậu xay, 3 muỗng canh nước cốt dừa, 2 muỗng canh sữa tươi, thêm vào ít đường. Hỗn hợp sánh lại có vị mặn ngọt thì thêm đậu phộng giã nhuyễn và ớt vào là được.
Thành phẩm
Chân giò mềm, thấm vị thơm lừng mùi sả và cari, nước cốt dừa beo béo đậm đà. Chấm cùng tương đậu xay thì ngon còn gì bằng!
Vậy là chỉ với vài công đoạn đơn giản chúng ta đã làm xong món thịt chân giò xào lăn rồi. Ăn nhiều giò heo giúp đẹp da của bạn. Bởi trong móng giò hàm lượng collagen cao có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và da chảy xệ. Ăn thịt giò heo có thể khiến cho đôi chân khỏe khoắn, bổ thận, đỡ đau lưng. Giò heo giàu dinh dưỡng, cứ 100 gam móng giò có 15,8 gam Prô-tít, 26,3 gam mỡ, 1,7 gam chất tổng hợp. Quá ích lợi phải không? Còn chờ gì nữa mà các bạn không cùng vào bếp. Và thử sức với món ăn vô cùng hấp dẫn này.
Bạn hãy nhanh chóng liệt món thịt chân giò heo xào lăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé. Để góp phần làm cho bữa ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều. Chân giò xào lăn không chỉ là một món ăn ngon thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Mà còn được rất nhiều ông chồng ưa thích khi ngồi cùng bạn nhậu đấy. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích cho mà xem.
>>> Xem ngay: Thực đơn cả tuần cho gia đình miền Nam